Tuần Lễ Sự kiện diễn ra từ ngày 23- 30/11 tại Thành Phố Hồ Chí Minh và Thành Phố Huế. Chương trình được diễn ra trong khuôn khổ “Năm Du Lịch Quốc Gia 2025”
Lần đầu tiên, 13 vị đầu bếp Michelin – tinh hoa ẩm thực thế giới đến Việt Nam hội tụ trong sự kiện “100 Flavors – Michelin-Starred Chefs”: hành trình mang tinh hoa ẩm thực quốc tế giao thoa với di sản ẩm thực Việt, định vị Việt Nam là điểm đến hàng đầu châu Á về ẩm thực và du lịch
Đồng hàng cùng 100 Flavors chính là Dinner Incredible - dự án ẩm thực quốc tế do Chef Giorgio Diana sáng lập, từng chinh phục giới sành ăn ở Rome, Tokyo, Singapore và New York. Mỗi điểm đến là một bản hòa ca giữa di sản văn hóa bản địa và kỹ thuật ẩm thực thế giới, được thể hiện bởi các đầu bếp sao Michelin hàng đầu. Năm 2025, dưới sự kết nối của Chef Michael Bao, Việt Nam chính là điểm đến tiếp theo – không chỉ là một quốc gia giàu nguyên liệu, mà còn là mảnh đất của cảm xúc, di sản và sáng tạo. Dự án này đánh dấu sự trở về đầy tự hào của một đầu bếp Việt trên sân khấu quốc tế.
Tuần Lễ “100 Flavors – Michelin-Starred Chefs” chuỗi sự kiện ẩm thực đặc sắc tại hai trung tâm văn hoá lớn của Việt Nam – Thành phố Hồ Chí Minh và Thành phố Huế.
Ngày 26/11/2025 tại La Vela Saigon Hotel Đêm tiệc là nghi lễ tôn vinh phong cách ẩm thực cao cấp đương đại, diễn ra trong không gian 5 sao sang trọng, nơi kỹ thuật quốc tế thăng hoa cùng hương vị bản địa.
Ngày 28/11/2025 tại Hue Times Square, tái hiện lại “Dạ Yến Hoàng Cung” với di sản ẩm thực đỉnh cao và tinh hoa nhã nhạc cung đình nổi tiếng tạo nên sự tinh túy truyền đời, khẳng định sự đa dạng và chiều sâu của văn hóa ẩm thực Việt Nam trên bản đồ quốc tế.
Với sự tham gia đồng hành xuyên suốt của 13 vị đầu bếp Michelin không chỉ đánh dấu cột mốc quan trọng cho chương trình “100 Flavors – Michelin-Starred Chefs”, mà còn là bản hòa ca văn hóa giữa tinh hoa thế giới và bản sắc Việt Nam:
* Giorgio Diana (Ý): Nhà sáng lập Dinner Incredible
* Bruno Menard (Pháp): 3 sao Michelin danh giá
* Alvin Leung (Anh Quốc): 3 sao Michelin, "Demon Chef" huyền thoại
* Thierry Voisin (Pháp): 3 sao Michelin, Bếp trưởng Les Saisons Tokyo
* Stylianos Arakas (Hy Lạp): 3 sao Michelin danh giá
* Thomas Bühner (Đức): 3 sao Michelin danh giá
* Jacob Jan Boerma (Áo/Hà Lan): 3 sao Michelin, nhà hàng De Leest* tại Vaassen
* Giovanni Solofra (Ý): 2 sao Michelin, top 100 Đầu bếp Tốt nhất Thế giới
* Florence Dalia (Pháp): 2 sao Michelin, Bếp trưởng nữ quyền lực nhà hàng "16 by Flo"
* Michael Lee (Taiwan): 2 sao Michelin danh giá
* Michael Bao Huynh (Mỹ): 1 sao Michelin, Iron Chef, giám khảo MasterChef Vietnam
* Massimiliano Sena (Ý): 1 sao Michelin, Bếp trưởng Michelin tài năng
* Tim Adriaan Golsteijn (Hà Lan): 1 sao Michelin, Bếp trưởng Bougainville Restaurant
“100 Flavors – Michelin-Starred Chefs” không chỉ là một sự kiện ẩm thực, mà là dấu ấn mở đầu cho hành trình đưa tinh hoa ẩm thực Việt vươn tầm thế giới