Nghiên cứu tận dụng nguồn nước suối khoáng tại Thừa Thiên Huế để sản xuất Spirulina làm thực phẩm chức năng.

Tên đề tài, dự án:

Nghiên cứu tận dụng nguồn nước suối khoáng tại Thừa Thiên Huế để sản xuất Spirulina làm thực phẩm chức năng.

Mã số:

2015-010

Cấp:

Thành phố

Lĩnh vực:

Khoa học Công nghệ

Cơ quan chủ trì:

Viện Nghiên cứu Khoa học miền Trung

Mục tiêu định hướng:

- Xây dựng được mô hình sản xuất thử nghiệm sinh khối Spirulina bằng nguồn nước suối khoáng tại Thừa Thiên Huế.

- Xây dựng được quy trình chế biến sinh khối làm thực phẩm chức năng.

Sản phẩm dự kiến:

- Quy trình sản xuất sinh khối Spirulina.

- Quy trình chế biến tảo Spirulina làm thực phẩm chức năng.

- Mô hình sản xuất thử nghiệm sinh khối Spirulina bằng nguồn nước suối khoáng tại Thừa Thiên Huế.

- Sinh khối Spirulina.

- Sản phẩm thực phẩm chức năng.

- Báo cáo khoa học.

- Bài báo khoa học đăng trên tạp chí chuyên ngành.

Sản phẩm dự kiến:

Thời gian thực hiện:

2015 - 2018

Các đề tài khác